Aroma, geçmişten günümüze değişmeyen kalite politikası, sağlıklı, güvenli ve lezzetli ürünleri, geleneksel aynı zamanda yenilikçi tutumuyla yurt içinde ve yurt dışında her geçen büyüyen ve gelişen bir firma olarak hizmet vermeye devam ediyor. .

Taze ve hormonsuz hammadde

Türkiye’nin önde gelen meyve suyu dolum tesislerinden biri olan Aroma, geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Meyve suyu üretimi, meyvenin en bol olduğu mevsimlerde, hormonsuz, taze ve lezzetli meyvelerden yapılmaktadır.

25 milyon dolara ulaşan ihracatıyla

Meyve suyu içecek sektöründe; Aroma, Meyöz, Aroma Tropikal, gazlı içecek olarak Aroma Meltem ve su sektöründe Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak Suyu markalarıyla yer alan Aroma Bursa Meyve Suları A.Ş., iç piyasada her geçen gün pazarını güçlendirirken, yurt dışı pazar ağını da genişletiyor.

Bugün, yılda işlediği meyve miktarı 200.000 tona ulaşan Aroma, Türkiye’nin önde gelen meyve suyu dolum tesislerinden biri konumunda. Aroma’nın geniş bir ürün yelpazesine sahip olduğunu kaydeden Aroma Bursa Meyve Suları ve Gıda Sanayi A.Ş. Genel Müdürü Okan Özirişen, “İç pazarda yeniliklerimiz ile pazarımızı sürekli genişletiyoruz. Dış pazarlarda ise ihracat ağımızı yeni ülkeler ile geliştirerek, 25 milyon dolarlık bir rakama ulaştık” dedi.

Avrupa’da kişi başı meyve suyu ve nektarı tüketimin ortalama 23 litre olmasına karşın, bu rakamın Türkiye’de meyve suyu ve benzeri ürünlerde 12 litre civarlarında olduğunu vurgulayan Okan Özirişen, “Ancak Avrupa’daki doymuş pazarın tersine, Türkiye meyve suyu pazarı hızla büyümektedir” dedi. Özirişen, yönelttiğimiz soruları yanıtladı;

Öncelikle Aroma ve ürün portföyü hakkında bilgi alabilir miyiz?

Türkiye’nin ilk meyve suyu firmalarından Aroma Bursa Meyve Suları ve Gıda Sanayi A.Ş. 1968 yılında Bursa'nın Gürsu ilçesinde kurulmuştur. Bursa Entegre Tesisleri’nde yarı mamul (meyve konsantresi ve püresi) ve mamul üretimi yapılmaktadır. Bugün yılda işlediği meyve miktarı 200 bin tona ulaşan, Türkiye’nin önde gelen meyve suyu dolum tesislerinden biri olan Aroma, geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Meyve suyu üretimi, meyvenin en bol olduğu mevsimlerde, hormonsuz, taze ve lezzetli meyvelerden yapılmaktadır. Bu doğrultuda meyvenin doğal tadı, kokusu, lezzeti ve tüm besleyici değerleri meyve suyuna yansımaktadır. Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak Suyu markası ile su piyasasında da yer alan Aroma, meyve suyu ile nektarlarını Aroma ve Meyöz, meyveli içeceklerini Aroma Tropical, gazlı içeceklerini ise Aroma Meltem markalarıyla piyasaya sunmaktadır.

Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak Suyu’nun ambalajlanma koşulları hakkında bilgi alabilir miyiz?

Aroma, 2004 yılından beri Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak Suyu markası ile su piyasasında da yer almaktadır. Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak Suyu Tesisleri 2004 yılında, 50.000 metrekare açık alan içerisinde 10.000 metrekare kapalı alan olarak inşa edilmiştir. Doğal kaynak suyu, Uludağ'da 2020 m yükseklikteki bir kaynaktan çıkmaktadır. Tesiste otomatik makinelerle tam hijyenik uluslar arası standartlara uygun dolum yapılmaktadır. Aroma Ömer Duruk Doğal Kaynak suyu, zengin mineral içeriği ve düşük sodyum oranı ile sağlıklı, lezzetli ve içimi rahat bir doğal kaynak suyudur.

KUTU

Ürettiğiniz yüzde100 meyve sularında şeker kullanılmıyor. Bu konuda neler söyleyeceksiniz?

2005 yılında piyasaya sunduğu yüzde100 vişne-elma, şeftali-elma ve kayısı-elma ürünleriyle Aroma, sektörde bir ilke imza atmıştır. Tüketici nabzı sürekli yoklanarak “şeker” yerine "özdeş bir tatlandırıcı” ve doğal meyve suyu talebi olduğu hissedilmiş ve bu doğrultuda çalışmalar yapılarak elma suyu ile tatlandırılmış yüzde100 vişne, şeftali ve kayısı suları tüketicinin beğenisine sunulmuştur. Ardından piyasaya sunulan yüzde100 Nar Suyu, yüzde100 Üzüm Suyu ve yüzde100 Portakal Suyu ürünleriyle doğallığı benimseme misyonu daha da pekiştirilmiştir.

Aroma yurtdışı pazarlarda da tanınan bir marka. İhracat çalışmalarınızdan da bahseder misiniz?

Dünya markası olmayı hedefleyen Aroma’nın ihracat hacmi kurulduğu günden bu yana her geçen gün artmış ve 25 milyon dolar seviyelerine ulaşmıştır. Aroma’nın, ihracat yaptığı ülkeler arasında Almanya, Fransa, İngiltere, Hollanda, İspanya, Yunanistan, Belçika, Norveç, Polonya, Bosna Hersek, Danimarka, Avusturya, İsviçre, İsveç, Rusya, ABD, Arjantin, Avustralya, KKTC, Azerbaycan, Kazakistan, Afganistan, Arnavutluk, Malezya, Çin, Gürcistan, Bulgaristan, Malta, Kanada, Moğolistan, Fildişi Sahilleri bulunmaktadır.

Meyve suyu endüstrisinin Türkiye’deki gelişimi hakkında neler söyleyebilirsiniz?

Tüketicilerimizin sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenmeye başlaması meyve suyu tüketiminin son yıllarda artış göstermesinde önemli bir etkendir. Ayrıca sektörde yer alan markaların, ürünlerinde çeşit artırmaya ve yenilikçi ürünleri piyasaya sürmeye yönelmesi de bir diğer faktördür. Son dönemde yüzde100 meyve suyu çeşitleri de büyük ilgi görmeye başlamıştır. Tüm bu etkenler doğrultusunda son 10 yılda meyve suyu ve benzeri içecek tüketiminin yüksek bir ivmeyle arttığı görülmektedir.

Türkiye'deki sektörü, dış ülkelerin pazarlarıyla kıyasladığınız da ortaya nasıl bir tablo çıkar?

Avrupa’da kişi başına düşen yıllık ortalama meyve suyu ve nektarı tüketimi 23 litre civarında olup, neredeyse ülkemizdeki tüketimin 3 katıdır. Ayrıca Avrupa’daki gelişmiş pazarlarda tüketim oranları, bu ortalamanın da oldukça üzerindedir. Örneğin, Kanada’da tüketim 52 litre, Amerika’da 43 litre, Almanya’da 39 litre civarındadır. Ancak Avrupa’daki doymuş pazarın tersine, Türkiye meyve suyu pazarı hızla büyümektedir ve sağlıklı beslenme trendinin de etkisiyle, tüketim bilincindeki gelişmelere paralel olarak ülkemizdeki tüketimin de artmaya devam etmesi beklenmektedir. Türkiye’de kişi başına düşen meyve suyu tüketimi her geçen yıl artıyor olsa da, henüz Amerika ve AB ortalamalarıyla kıyaslandığında oldukça düşük seviyelerde seyretmektedir. 2010 yılında kişi başına düşen ortalama meyve suyu ve benzeri ürünlerin tüketim miktarı 12 litre civarına ulaşmıştır. Bunun yaklaşık 9 litresini yüzde100 meyve suyu ve nektarı oluşturmaktadır.

Meyveyi kullanan işletmeler, Türkiye’nin önemli bir sanayi üretimi potansiyelini oluşturuyor. Ülkemizde meyve suyu üretiminde daha çok hangi meyveler tercih ediliyor?

Türkiye meyve suyu sektöründe işlenen meyvelerin çeşitleri her geçen yıl artsa da sektörde en çok işlenen meyveler yerini korumaktadır. Ülkemizde tüketiciler tarafından tercih edilen meyve suyu çeşitleri sırasıyla şeftali, kayısı ve vişnedir. Bu üç meyve çeşidi toplam tüketimin yüzde75’ne karşılık gelmektedir. Meyve suyu ve benzeri ürünlere işlenen başlıca 6 meyve elma, şeftali, kayısı, vişne, portakal, nardır. Bunları son dönemde, ihracat şansı artan siyah havuç ve üzüm izlemektedir. Nar’a olan ilgi ve artan talep, nar plantasyonlarının ve dolayısıyla Türkiye nar üretiminin hızla artmasına neden olmuştur. Nar üretimindeki artışa paralel olarak, meyve suyu sanayisinde işlenen nar miktarı da her geçen yıl artmaktadır.

2011 yılı çalışmalarınızı değerlendirir misiniz? Bu bağlamda geleceğe yönelik hedefleriniz ve beklentileriniz nedir?

Aroma olarak çalışanlarımızla ve yenilenmiş makine parkımızla daima tüketicilerimize Gıda Güvenliği sistemleri dahilinde en sağlıklı ve lezzetli meyve sularımızı sunmaktayız. Aroma, geçmişten günümüze değişmeyen kalite politikası, sağlıklı, güvenli ve lezzetli ürünleri, geleneksel aynı zamanda yenilikçi tutumuyla yurt içinde ve yurt dışında her geçen büyüyen ve gelişen bir firma olarak hizmet vermeye devam etmektedir.

KUTU

Tüketici meyve suyu alımında nelere dikkat etmelidir?

Meyve suyu üretimi, meyvenin en bol olduğu mevsimlerde, hormonsuz, taze ve lezzetli meyvelerden yapılmaktadır. Bu doğrultuda meyvenin doğal tadı, kokusu, lezzeti ve tüm besleyici değerleri meyve suyuna yansımaktadır. Meyve suyu üretiminde koruyucu katkı maddesi kullanılmamaktadır. Uygulanan pastörizasyon tekniği sayesinde meyve suları hiçbir koruyucu ilavesine gerek kalmadan, uzun süre, sağlıklı şartlarda raf ömrünü koruyabilmektedir. Sezonda elde edilen meyve sularının bir kısmı, meyvenin bulunmadığı dönemlerde kullanılmak üzere konsantre ve püre haline getirilmekte, meyvenin tüm doğal özellikleri korunacak şartlarda saklanmaktadır. Böylelikle tüketicilerin yıl boyunca tüm meyve suyu çeşitlerini temin etmeleri sağlanmaktadır. Özellikle gıdanın yasal olması, güvenliği ve gerçekliği konusunda bilgi veren üretim izni,  raf ömrü ve meyve oranı hakkında verilen bilgiler tüketiciler tarafından mutlaka okunmalı ve ambalajlarında bu bilgilerin bulunmadığı meyve suları tercih edilmemelidir.