“EVDE KULLANILAN KATKI MADDELİ SOSLAR YERİNE TERCİH EDİLEBİLİR”
Ardından sumağın kullanılan soslara göre daha sağlıklı bir alternatif ürünü olduğuna vurgu yapan aktarlar: “ Limon sosu yerine bu evde yapılan sumak ekşisini kullanabilir insanlar. Sos denen şeyler doğal olmayan şeylerdir. Ama bu öyle değil sadece su katılmış kendine ait kendine has bir ekşidir. Sos tarzı ürünlere koruyucu madde koyuyorlar. En iyi yöntem kendi elinizle yaptığınız sosu yemek ya da güvenilir baharatçılardan sos temin etmektir. Alınacak iyi bir sumağın kilosu 30 liradır.” şeklinde konuştu.
SUMAĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI
Özellikle içinde bulunduğumuz kış mevsimi hastalıkları olan grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini arttırarak bu hastalıklara karşı koruma sağlar. Anti mikrobiyal özelliği ile bakterilere karşı vücudun mücadele etmesine yardımcı olur. Ateş düşürücü özelliği vardır. Bronşite karşı da iyi gelir. Solunum sistemini rahatlatma özelliği vardır. Yaprakları kaynar suda demlenir ve ılıdıktan sonra bu su ile gargara yapılırsa, boğaz ağrısına iyi gelir. Yapılan araştırmalarda, sumak tohumlarının akciğer enfeksiyonuna ve bu enfeksiyona neden olan mantara karşı etkili olduğu ortaya çıkmıştır. Yapılan diğer araştırmalara göre, diyabet ve obeziteye karşı da bu şifalı baharatın iyi geldiği belirtilmiştir. Kan şekerini ve kolesterolü de düzenleyici etkisi vardır. Sumak bitkisinin idrar söktürücü özelliği vardır. İdrar oluşumunu arttırarak vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Mesane ağrılarına ve ağrılı idrara çıkma durumlarına karşı rahatlatıcı etkisi vardır. Aynı zamanda bağırsaklara da fayda sağlar. Kadınlar erkeklere göre hayatları boyunca çok sayıda ve farklı hastalıkla karşılaşabilirler. Kadın hastalıklarına karşı da sumak kullanılarak şifa bulunabilir. Özellikle vajinal akıntılara iyi gelir. Adet düzensizliği olanlara ya da adet dönemini ağrılı geçirenlere fayda sağlayan bir bitkidir. Yeni bebeği olan ve süt azlığı sıkıntısı çeken annelere de şifalıdır. Çünkü sumağın anne sütünü arttırıcı etkisi bulunmaktadır.http://www.bik.gov.tr